30 de mayo de 2019

Cajas nido

 


Cuando decidimos reconstruir los gallineros, nos encontramos con una estructura de paja, con una pared derruída, una lucera caída... y campo alrededor. Un buen lugar para refugio de roedores.
Arreglando el tejado vimos los restos de lo que habría sido un nido de lechuzas. Seguro que allí estaba cómoda y con la despensa a mano.
Con la rehabilitación se ha quedado sin hogar, pero no sin posible alimento. Los ratoncillos de campo se cuelan por cualquier resquicio, tentados por el pienso de las gallinas y un espacio acogedor.

Así que hemos decidido hacer un nido para que vuelva.
Y aquí hemos encontrado las instrucciones para hacerlo.





Aunque estamos rodeados de arbustos y chopos a la ribera del arroyo, y contamos con nuestros propios manzanos, no está mal atraer más ayuda contra insectos que puedan dañar la fruta.
Así que animados por nuestra tarea arquitectónica nos hemos propuesto construir alguna casita para los pajarillos que nos rodean: petirrojos, carboneros, colirrojos, herrerillos, camachuelos...





2 de diciembre de 2018

Podando manzanos




La primera nevada nos pilló en plena cosecha. La verdad es que ha sido escasa. La primavera estuvo ausente y el frío y la lluvia se prolongaron hasta bien entrado el verano. Dos intensas granizadas tiraron casi toda la flor y lo que quedó ha sido maltratado. Sólo las Golden parecen haber resistido el temporal y aparecen lozanas y abundantes en tres árboles jóvenes pero muy fuertes.

Ante los escasos resultados empezamos con la poda. Una poda intensa porque los árboles llevaban años sin cuidado, así que aprovechamos para ver todos los errores o defectos acumulados en ese tiempo.

El manzano nos dice en otoño qué quiere ser en la primavera. La presencia de unas yemas u otras, el desarrollo de sus brotes, de sus ramas..., todo nos orienta a cómo podría evolucionar. Y de eso se trata, de combinar lo que será con lo que nosotros queremos que sea.

Hay varios tipos de poda. Aquí hemos seguido con la que ya tenían, en forma de copa. Aunque el viento y la nieve que los inclinaron y las roturas ocasionales la han desvirtuado en muchos de ellos.

De la misma manera que hemos ido viendo cada ejemplar y sus necesidades, explicamos aquí de forma sencilla y para que os entre el gusanillo y profundiceis sobre ello, lo que nos hemos encontrado y qué nos lleva a tomar la decisión de cortar aquí o allá. Nuestra experiencia es breve y el año que viene veremos si lo hicimos adecuadamente.


Esta es una yema lateral. Se transformará en una hoja y luego en una ramita, que si no se corta irá creciendo. Se llama yema vegetativa. Cuando está en el extremo de la rama se llama apical, y contribuirá el crecimiento de la misma.






Las yemas fructíferas salen de la madera, y suelen rodearse de hojas. Son las que florecerán en la primavera siguiente.



En las ramas seleccionadas "para quedarse" daremos un corte sobre lo nuevo del año anterior, para impedir que sigan creciendo, dejando la altura propicia para una adecuada recolección, con un número limitado de ramas y procurando que predominen las yemas de fruta sobre las de hojas. 

A menudo se desarrollan lo que denominamos "chupones", ramas verticales, con yemas de hojas, que si las dejamos darían lugar casi a otro "árbol" dentro del frutal, con la consiguiente pérdida de fuerza. Debemos quitarlos lo antes posible, para no aumentar la carga en follaje.


En algunos de nuestros manzanos hemos tenido que cortar ramas verticales de más de 5 cm de diámetro y casi 2 m. de alto, que aparecían desnudas y con ramitas sólo de hojas al final del todo. Todo un desperdicio de energía durante varios años.




La primera fase la hemos hecho aún con hojas. Ahora, que ya están las ramas desnudas podemos ir perfilando.

Con la poda intentaremos equilibrar la forma del manzano, abriendo el centro para que entre el sol y ayude a madurar el fruto. Por eso se eliminarán las ramas que se dirigen hacia dentro y aquellas que circulan paralelas para que no se den sombra unas a otras, quitando la que menos nos interese.
Igualmente daremos forma para que las posteriores podas nos sean más fáciles, logremos acceder cómodamente a los frutos, podamos segar alrededor del tronco sin peligro a dañar al árbol o a nosotros mismos...

Es decir, se trata de dar vueltas, mirar... y mirar más, e imaginar el posible crecimiento y las labores que traerá en un futuro.

*  *  *

En internet podeis encontrar muchos documentos para profundizar en esta labor fundamental para vuestros frutales.
Aquí os dejo una dirección interesante...


16 de octubre de 2018

Nuestros capones





Ya lo veis, siguen creciendo.
Tenemos la mitad ya reservados. Tendreis que daros prisa en pedir uno, o más... porque se ven tan hermosos que vuelan!
Poneos en contacto a través de nuestro correo dehuertaycampo@gmail.com para información o condiciones de la reserva.
Y que os aproveche!!

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Los capones los hemos pedido a la Granja Pinseque, en Zaragoza, especialistas en cría de aves para campo y ecológicas.
No había capones ecológicos, así que los hemos traído camperos. Es decir, son pollos camperos (cría al aire libre) que a los dos meses han sido capados quirúrgicamente. Ellos los venden después de un periodo de recuperación de unas tres semanas, lo que asegura que están perfectamente sanos cuando llegan a la nueva granja.

El capón crece así de forma semejante a lo que sería un buey en vacuno. Es mucho más tranquilo, no se pelea, engrasa de otra forma, la carne se hace más fina y jugosa. El periodo de crecimiento es mayor, así que si un campero se mata sobre los 100 días, el capón no antes de los 150.
Los nuestros nacieron en junio, por lo que tendrán casi 6 meses al sacrificio. Alcanzarán un peso entre 5 y 6 Kg., o eso nos han dicho.

Aquí los estamos criando como camperos, es decir, en el gallinero están sueltos, en el suelo, con 2 m2 de superficie por ave (lo establecido es que no superen los 4 animales/ m2) y salen al parque todos los días si el clima lo permite.
Se alimentan con cereal triturado, en esta primera etapa maíz y trigo, además de las semillas, hierba y bichos que encuentran bajo los manzanos de la granja. No se administran suplementos vitamínicos, ni medicamentos.
Se trata de prevenir enfermedades con un correcto manejo y mantenimiento de las instalaciones.

La tradición gallega es forzarles a comer y tenerlos encerrados en jaulas a oscuras durante el último mes para que engrasen más.
Por consideraciones de bienestar animal no seguiremos esa práctica y continuarán su vida como ahora hasta el sacrificio.


23 de septiembre de 2018

Los primeros inquilinos

Nos los acercaron hasta Osorno desde la Granja Pinseque, en Zaragoza.
Son 24 capones jóvenes, que queremos preparar para las fiestas navideñas.




Mi experiencia es con pollos de carne o gallinas. Estos animales tienen otro carácter: comer, mucho..., descansar y pasearse tranquilamente entre los manzanos.








19 de agosto de 2018

Huertos de biodiversidad

Porque la educación es fundamental para conseguir la difusión, la conservación, el respeto, la curiosidad, el gusto por la investigación...


Un reportaje de RTVE.






Los huertos de biodiversidad conforman un proyecto de la Fundación Global Nature y Ecoembes para recuperar variedades agrícolas tradicionales y para educar a escolares en la producción de alimentos y en el reciclaje.


Para más información del proyecto. Pincha aquí

10 de julio de 2018

Rehabilitando

La finca mide algo más de 2000 m2 y tiene una construcción a dos aguas, con dos estancias, los dos gallineros. Cada uno cuenta con dos salidas a sendos parques con manzanos de tres variedades.
El tiempo y la meteorología habían deteriorado mucho la instalación, que llevaba más de tres años sin funcionar.

La primavera fue larga, fría y lluviosa y el verano comenzó igual.
La finca parecía una piscina, había sido muy difícil podar y la hierba creció tanto que cuando pudimos desbrozar tenía matas que superaban el metro de altura.

Así que decidimos empezar por dentro. 
Afianzamos la estructura, cubrimos una pared y montamos un gallinero dentro del que estaba en mejores condiciones. Queríamos asegurarnos de que, al tirar la fachada sur, el tejado no se movería.







 

 Esto fue solo el principio...




21 de mayo de 2018

Guía de buenas prácticas en horticultura ecológica




La Fundación Global Nature colabora en el Proyecto LIBERA a través de la iniciativa “Apadrina tu espacio natural”, desarrollando diversas acciones dentro del Parque Natural Prat de Cabanes-Torreblanca.

Las acciones en Torreblanca están dirigidas a la sensibilización, educación de la población local, así como al conocimiento y promoción de la agricultura ecológica en la zona de amortiguación del Parque Natural y para ello se realizó hace unos meses un curso de formación de agricultura ecológica y ahora se ha elaborado el manual de buenas prácticas.

Este Proyecto cuenta con el apoyo de Ecoembes y de SEO BirdLife como promotoras de LIBERA. También colaboran el Ayuntamiento de Torreblanca, el Parque Natural y la Consellería de Agricultura, Medioambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural.

En esta Guía aprenderemos a mejorar nuestras cosechas:
  • Controlando la fertilidad y actividad biológica de la tierra, utilizando procesos de solarización, rotación de cultivos y laboreos adecuados.
  • Analizando cómo prevenir las enfermedades, las plagas y las hierbas adventicias, reforzando la presencia de enemigos naturales (fauna auxiliar), favoreciendo los policultivos, los setos y el marco de plantación.
  • Reconociendo el valor de las variedades tradicionales y su comercialización en el mercado de proximidad


Si os interesa este manual podeis descargarlo en el siguiente enlace: Herramientas Comunidad ISM